ORA NEL NOSTRO PUNTO VENDITA

CICITT DI CAPRA

Da ottobre a dicembre, tutte le settimane trovate questo prodotto di stagione sempre fresco.

SWISS BLACK ANGUS

Dopo un periodo di frollatura ottimale, é possibile trovare da noi i tagli di lombata Svizzera della razza Angus

I PRODOTTI

CARNE E SALUMERIA

Lavorata, prodotta e servita con la massima cura.

GASTRONOMIA E FORMAGGI

Gastronomia di nostra produzione.
Formaggi prodotti sul territorio.

COLONIALI E
VINI DELLA REGIONE.

Cerchiamo di avere un assortimento di prodotti che si discosta dalla grande distribuzione. Piccole aziende grandi prodotti.

IN DETTAGLIO

SALUMI DI NOSTRA PRODUZIONE

Prodotti con carni di alta qualità da allevamenti locali e nazionali, applicando i metodi di lavorazione artigianale agli antichi sapori che contraddistinguono le prelibatezze della nostra regione.

CARNI
PREGIATE DAL MONDO

La nostra vasta selezione di carni estere può soddisfare i palati più raffinati. Siamo orgogliosi di offrire solo prodotti della più alta qualità.

CARNE SVIZZERA DI QUALITÀ

Controllata e certificata
con verifica del DNA.
Lavorata e frollata
in modo ottimale.

SALUMERIA

Prodotti in gran parte dalla nostra azienda, si distinguono quelli tipici, che variano dagli insaccati come salami, salametti, mortadelle, luganighe, salsiccia, cotechini, ai muscoli salati come bresaola di manzo e cavallo, carne secca, pancetta piana e arrotolata, coppa, violini di capra e camoscio, prosciutto crudo e lardo nostrano aromatizzato con pepe della Vallemaggia.

PRODOTTI DI STAGIONE

Nel periodo autunnale trovate da noi tagli di carne
e salumi di selvaggina indigena, come anche tutti i prodotti derivati dalla lavorazione della carne di capra.
Durante la primavera vi possiamo invece offrire tagli di vitello e lo squisito capretto nostrano allevato in Alta Vallemaggia.

GASTRONOMIA

Preparata e confezionata con cura.
Da noi potete trovare roastbeef di manzo e cavallo, arrosto di vitello, vitello tonnato, insalata russa, bollito, lingua di manzo in salsa verde, polpette di vitello e tanto altro.